单选题
( )是饼铛提前预热后,迅速均匀地放入面点生坯,待温度升起洒少许水,盖上盖,边烙边焖,直至制品成熟。
A干烙
B刷油烙
C煎制
D加水烙
正确答案：A （备注：此答案有误）
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单选题
( )是饼铛提前预热后,迅速均匀地放入面点生坯,待温度升起洒少许水,盖上盖,边烙边焖,直至制品成熟。
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