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填空题

卤汁走红就是将经过 或 的烹饪原料放入锅中,加入鲜汤、香料、料酒、 糖色等,用 加热至 的一种走红方法。

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    卤汁走红就是经过 的烹饪原料放入锅中,加入鲜汤、香料、料酒、 糖色等,用 加热至 的一种走红方法。

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    ( )走红的方法分为:卤汁走红和过油走红

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  • 单选题

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