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填空题

常用凉拌冷菜的复合味型有: 、蒜泥味型、 、椒麻味型、鱼香味型、咸鲜味型、 、糖醋味型、 、 、芥末味型、麻酱味型等十二个味型。

正确答案:A (备注:此答案有误)

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  • 单选题

    在潮州宴席中,常用冷菜组合形式为()。

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