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填空题

将所用的几种原料分三层粘贴在一起,成为扁平形状的生坯的花色热菜组配方法是 。

正确答案:A (备注:此答案有误)

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  • 填空题

    所用原料三层粘贴在一起成为扁平形状生坯花色热菜组配方法是 。

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  • 单选题

    贴足将菜肴原料粘贴在一起,制成生坯方法。

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  • 判断题

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