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单选题

清洁操作区是餐饮单位_____要求最高的操作场所,通常用于进行高风险食品的加工操作,如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。

A内部装修

B通风条件

C清洁程度

D以上都不是

正确答案:A (备注:此答案有误)

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