首页 试题详情
判断题

供配制凉菜用的蔬菜、水果等食品原料,未经清洗处理干净的,不得带入凉菜间。( )

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 判断题

    配制凉菜蔬菜水果食品原料未经清洗处理干净,不得带入凉菜间。( )

    答案解析

  • 判断题

    加工凉菜蔬菜水果食品原料应带入凉菜间清洗。 ( )

    答案解析

  • 判断题

    家政服务员在加工蔬菜水果、生食海产品食品原料,可在专间内清洗处理。

    答案解析

  • 单选题

    以农、林、牧、渔产品为原料进行谷物磨制、饲料加工以及蔬菜水果、坚果食品加工用电应执行( )用电价格。

    答案解析

  • 判断题

    碱性食品包括绝大部分蔬菜水果、鱼类、肉类和豆制品。( )

    答案解析

热门题库