迎宾员在引领客人进入餐厅各服务区时，应均匀分配工作量，确保提供优质服务。

判断题

迎宾员在引领客人进入餐厅各服务区时，应均匀分配工作量，确保提供优质服务。

答案解析

判断题

迎宾员在餐厅营业初期.应将客人引领的区域相对集中，避免过于分散。

答案解析

单选题

当客人进入餐厅时，（ )要面带微笑迎接客人、问候客人，问清人数后，引领客人至合适的餐台就座。

答案解析

问答题

我市一家星级酒店中餐厅，由于菜品很有特色，经常客满，一席难求。这天，张先生和朋友来这里进餐。迎宾员小李见到客人立即微笑问好，引领客人进入餐厅，正想询问客人是否预订，张先生一行已经选择了临窗的大圆桌，小李只好赶紧拉椅让座，并为客人送上菜单。张先生一行愉快点菜就餐，在进餐过程中却接到餐厅询问的电话，原来张先生预订了座位却选择另外的餐桌，导致了餐位空置，给餐厅带来了不必要的损失。 （1）小李的服务有问题吗？（2）迎宾服务的程序有哪些？

答案解析

单选题

客人来到餐厅后,引位员首先应热情问候客人,确认客人( ),然后引领客人到位。

答案解析