西餐席间饮酒水或暂时离席，应将刀叉并排放于盘中；用餐完毕，可将刀叉呈“八”字形搭放在盘边。

判断题

西餐席间饮酒水或暂时离席，应将刀叉并排放于盘中；用餐完毕，可将刀叉呈“八”字形搭放在盘边。

答案解析

单选题

西餐正餐席间饮酒时，应将刀叉搭放在盘边呈（ ）。

答案解析

单选题

对客服务西餐时，客人将刀叉并排放于盘中暗示（ ）。

答案解析

问答题

陈先生和女友到西餐厅共进晚餐，值台服务员小王为其提供了热情周到的点菜服务和席间服务，并根据客人所点菜肴推荐了合适的酒水，客人在整个用餐过程中都觉得非常愉快。用餐快接近尾声时，客人将刀叉呈“八字形”摆放在盘边后便去洗手间了。小王看到客人已经离席，就匆忙地将餐具收掉了。当客人回来准备继续用餐时，发现餐桌上的餐具全被收走了，非常生气地质问：“为什么会这样？”请根据案例回答下列问题：（1）小王做得不对的地方。（6分）（2）简述西餐中的刀叉语言。（6分）

答案解析