茅台酒生产工艺中要求的摘酒终止温度范围是：( )。( )

单选题

茅台酒生产工艺中要求的摘酒终止温度范围是：( )。( )

答案解析

填空题

茅台酒终止接酒温度（ ）℃，使得酒体中（ ），（ ），是茅台酒饮后不口干、不上头的重要原因。

答案解析

单选题

茅台酒酿造用水要求的pH值范围为( )。( )

答案解析

判断题

茅台酒摘酒终止温度37-45℃，使得酒体中低沸点物质少，高沸点物质多，是茅台酒饮后不口干.不上头的重要原因。 ( )

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单选题

下列不属于茅台酒生产工艺特点的是：( )。( )

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