单选题
猛火宜于蒸水产品能使成品色鲜艳质嫩滑，中火宜于蒸家禽家畜类原料，能使成品口感嫩滑，色泽明快，味道鲜美，慢火宜于蒸（ ）。
A蛋类
B炖品
C鱼类
D植物类
正确答案：A （备注：此答案有误）
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