单选题

预防食物中毒措施，加强食品原料质量控制,从源头抓起采购食品原料要严格把关保证原料新鲜，不得采购腐败变质、霉变过期或者其他感官性状异常的（）。

A熟食卤味

B反季节蔬菜

C海产品

D食品原料

查看答案

正确答案：A （备注：此答案有误）

相似试题

单选题

预防食物中毒措施，加强食品原料质量控制,从源头抓起采购食品原料要严格把关保证原料新鲜，不得采购腐败变质、霉变过期或者其他感官性状异常的（）。

答案解析
判断题

对发生 ( 疑似) 食物中毒或食源性疾患的，食品生产经营者应积极救治患者，采取停止食品生产经营的临时性控制措施，封闭和保护现场及其食品原料，接受食品安全监督机构调查处置。

答案解析
判断题

家庭预防食物中毒具体采取的防范措施包括防止食品被细菌污染，控制细菌繁殖，杀灭病原菌，防止交叉污染和保护易感人群等措施。

答案解析
判断题

( )控制食品中细菌的繁殖可有助于预防细菌性食物中毒。

答案解析
问答题

黄曲霉毒素的来源、毒性作用、易受污染的食品、预防控制措施？

答案解析