首页 试题详情
单选题

烹饪卫生质量是指什么经过烹调加工,制成供人类食用的食物时所达到的卫生标准和卫生要求的程度。

A食品

B烹饪原料

C辅料

D调味料

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 单选题

    烹饪卫生质量烹饪原料经过烹调加工制成人类食用的食物时所达到的什么卫生要求的程度。

    答案解析

  • 单选题

    烹饪卫生质量什么经过烹调加工制成人类食用的食物时所达到的卫生标准和卫生要求的程度。

    答案解析

  • 单选题

    烹饪工艺从原料的选料、加工、切配、什么到装盘成点的各个环节都有可能涉及卫生问题。

    答案解析

  • 单选题

    经过烹调加工的食物,其中的()损失、破坏较少。

    答案解析

热门题库