首页 试题详情
多选题

烧菜的特色是卤汁少而稠粘,原料什么。

A口味香

B口味淡

C口味鲜浓

D口味鲜

E质地老

F质地软嫩

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 多选题

    特色卤汁原料什么

    答案解析

  • 判断题

    特色卤汁原料质地软嫩,口味鲜浓。

    答案解析

  • 单选题

    要使制作面点品种味美适口,形成一定特色,必须注意各种原料什么

    答案解析

  • 判断题

    (  )卤是将原料放入事先调制好卤汁中进行加热成熟技法。

    答案解析

热门题库