判断题
鱼肉中的矿物质质量较好，为了易于人体的吸收，往往在烹制时加点碱，促进钙的吸收。
A正确
B错误
正确答案：A （备注：此答案有误）
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判断题
鱼肉中的矿物质质量较好，为了易于人体的吸收，往往在烹制时加点碱，促进钙的吸收。
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