首页 试题详情
判断题

面粉中的淀粉吸水量在30℃时为60%。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 单选题

    面粉中的淀粉吸水30为什么。

    答案解析

  • 判断题

    面粉中的淀粉吸水3060%。

    答案解析

  • 判断题

    ( )面粉中的淀粉一定温度下吸水,显示胶体性质,组成面坯。

    答案解析

  • 多选题

    面粉中的水温30面筋吸水为什么。

    答案解析

  • 单选题

    面粉中的水温30面筋吸水干蛋白质的什么。

    答案解析

热门题库