首页 试题详情
判断题

风味蛋糕的搅打方法,一种是蛋清与白糖分开搅打。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 判断题

    风味蛋糕方法一种蛋清白糖分开

    答案解析

  • 单选题

    采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时,当蛋清至()即可。

    答案解析

  • 判断题

    制作风味蛋糕常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。

    答案解析

  • 单选题

    调制风味蛋糕时,要了解各种风味蛋糕()、生产方法及原料合理使用。

    答案解析

  • 单选题

    蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、()和风味蛋糕

    答案解析

热门题库