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单选题

厨房技术管理的要求包括依靠技术骨干,坚持什么;注意培养青年技术接班人;加强与各部门的联系。

A年轻的厨师

B产品的制作

C技术研究

D生产管理

正确答案:A (备注:此答案有误)

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